Pancakes de Avena

Este es un desayuno balanceado, alto en fibra, que te mantendrá satisfecho por un largo tiempo. Acompañalo con mermelada o sirope sin azúcar, o con una cucharada de miel.

Ingredientes:

Porciones: 2 pancakes grandes.

1/4 taza de avena en hojuelas o salvado de avena.
3 claras de huevo
1 cda de linaza molida.
1/2 guineo o otra fruta para endulzar (manzana rallada, fresas, moras).
1 cdta de canela.
Un chorrito de extracto de vainilla.
Un chorrito de leche descremada o leche de almendras. *opcional.

Preparación:

1. Licúa todos los ingredientes.

2. Cocina los pancakes en una sartén utilizando PAM (aceite en spray) o utiliza un papel toalla para untar el aceite y evitar excedentes.