Receta de Ensalada de Brócoli

INGREDIENTES

• 3 tazas de ramitos de brócoli

• 1/2 taza de cebolla pequeña picada

• 1/4 taza de pecanas o nueces

• 1/2 taza de pasas

• 50 g de queso feta desmenuzado

Aderezo

• 1 yogurt descremado

• 50 ml de mayonesa baja en calorías

• 1 cucharada de azúcar morena

• 1 cucharada de zumo de limón

• sal y pimienta

PREPARACIÓN

• En una ensaladera, mezcle el brócoli, la cebolla, las nueces, las pasas y el queso.

• Aderezo: En una jarra medidora, mezcle el yogurt, la mayonesa, el azúcar y el limón; vierta la salsa sobre la ensalada y remueva para que se impregne.

• Sazone con sal y pimienta al gusto.

• Tape la ensalada y deje que enfríe en la nevera por espacio de 2 horas. Se conserva en buenas condiciones 2 días.