Receta de Ensalada de Brócoli
INGREDIENTES
3 tazas de ramitos de brócoli
1/2 taza de cebolla pequeña picada
1/4 taza de pecanas o nueces
1/2 taza de pasas
50 g de queso feta desmenuzado
Aderezo
1 yogurt descremado
50 ml de mayonesa baja en calorías
1 cucharada de azúcar morena
1 cucharada de zumo de limón
sal y pimienta
PREPARACIÓN
En una ensaladera, mezcle el brócoli, la cebolla, las nueces, las pasas y el queso.
Aderezo: En una jarra medidora, mezcle el yogurt, la mayonesa, el azúcar y el limón; vierta la salsa sobre la ensalada y remueva para que se impregne.
Sazone con sal y pimienta al gusto.
Tape la ensalada y deje que enfríe en la nevera por espacio de 2 horas. Se conserva en buenas condiciones 2 días.
